La N-acetil L-cisteina (NAC) è una forma di rilascio della L-cisteina, aminoacido solforato non essenziale, rispetto al quale è più stabile e maggiormente biodisponibile.
La NAC è in grado di aumentare i livelli plasmatici di un antiossidante primario, il glutatione, importante cofattore enzimatico altamente protettivo contro i processi di ossidazione.